(Tokyo-105/Homemade dinners)日本美味しいもの巡り Japan delicious food and wine tour

久しぶりにBREAD PLANT OZ(オズ・ブレッド)のフォカッチャでバーガー。バーガーはフォカッチャで作ると一段と美味しい。

It's been a while since had a burger on a focaccia bread from BREAD PLANT OZ (Oz Bread).  Burgers taste even better when made with focaccia.

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ブロッコリーサラダも。

Also broccoli salad.

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翌日はポークチャップ。アメリカ料理のポークチョップが起源だとも、北海道発祥だとも諸説あり。

The next day made pork chup.  There are various theories that it originated from the American dish pork chops or that it originated in Hokkaido.

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さらにサーモンのムニエル、マッシュポテト添え。サーモンとバターソースとマッシュポテトとの組合わせが美味しい。

And salmon meuniere with mashed potatoes.  The combination of salmon, its butter sauce and mashed potatoes was delicious.

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パスタ・アラ・ペスト・ジュノベーゼ

Pasta alla pesto genovese.
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「玉ねぎパン」を作ってみた。

Made "onion bread."
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京都の名イタリアン「メッシタ.・パーネ・エ・ヴィーノ」のシェフから聞いて、同店のフェースブックでレシピを確認。

Learned it from the owner chef of "Mescita Pane e Vino" and checked the restaurant's Facebook page for the recipe.

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「簡単ですよ」とシェフは言っておられたが、、、

"It's easy," said the chef, but...

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レシピは簡単そうだが、発酵時間やオーブンの具合は微妙。膨らみ方が不満足。(メッシタ.・パーネ・エ・ヴィーノのFacebookより)

... the recipe seemed simple, but fermentation time and oven conditions were delicate.  Not well made in the way it puffed up.  (recipe from a Facebook page by Mescita Pane e Vino)

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しかし玉ねぎパンは美味しくできた。

The onion bread, not well made though, turned out delicious.

 

 

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