(Sapporo-139/Winery tour2)日本美味しいもの巡り Japan delicious food and wine tour

三笠の滝沢ワイナリーへ。10Rワイナリーに醸造を委託し、技術を磨かれたワイナリー。

Visited Takizawa Winery in Mikasa.  The winery outsourced its winemaking to 10R Winery and acquired the brewing techniques.

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ハウス上側のピノ・ノワール種のぶどう畑。「陽の畑」というブランド名がついている。

A vineyard of Pinot Noir grapes on the upper side of the house.  The vineyard was branded as "The Sunshine Field."
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ハウス下側にもぶどう畑が広がる。シャルドネ種とのこと。

The vineyard extends to the lower side of the house.  The grape was Chardonnay.
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3種をテイスティング。ケルナー、シャルドネ、旅路。旅路とは北海道の土着種。

Tasting of three varieties.  Kerner, Chardonnay and Tabiji.  Tabiji was an indigenous variety from Hokkaido.
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山崎ワイナリーへ。広大なぶどう畑を保有する。

Went to Yamazaki Winery.  The winery owned vast vineyards.

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眺めも良い。

Nice view.

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ハウス下側のソーヴィニヨン・ブランのぶどう畑。

Sauvignon Blanc vineyard on the lower side of the house.
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 KONDOヴィンヤードへ。ここも10Rワイナリーで醸造技術を磨かれたワイナリー。

To KONDO Vineyard.  This was another winery that outsourced its winemaking to 10R Winery and acquired the brewing techniques.

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ハウス裏にぶどう畑が広がる。

A vineyard extended behind the house.

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中澤ヴィンヤードへ。ここも10Rワイナリーで醸造技術を磨かれたワイナリー。

Went to Nakazawa Vineyard.  This was another winery that outsourced its winemaking to 10R Winery and acquired the brewing techniques.
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岩見沢から三笠にかけては冬は零下20℃にもなる寒冷地だが、今やワイン生産の最適地となっている。これからが楽しみな北海道ワイン

Iwamizawa and Mikasa are cold regions with winters reaching 20 degrees below zero, but the area is now an optimal site for wine production.

 

 

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