(Honolulu-53)ハワイ美味しいもの巡り Hawaii delicious food and wine tour

日曜の朝、イリカイからアラワイ・ボートハーバーを散策。毎日晴天が続くホノルルでは、朝起きてカーテンを開けた瞬間から眠気が吹き飛ぶ。

Sunday morning, walkled from Ilikai to Ala Wai Boat Harbor.  In Honolulu, as the weather was sunny every day, sleepiness was gone the moment woke up and opened the curtains.

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遠くに、今や一大流行発信地と人気レジデンスエリアに発展したカカアコの高層ビル群が見える。

Could see the buildings of Kakaako in the distance which has developed into a major trend-setting and popular residential area.
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沖ではサーファー達が日曜の朝のサーフィンを楽しんでいる。

Offshore, surfers were enjoying the Sunday morning surf.

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ヨットやパラセイリングも。

Sailing and parasailing.
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ビーチでは教会が設置され日曜礼拝が。水着やリゾートスタイルなどで参加するのはビーチならでは。

A church was set up on the beach and Sunday worship service was held.  It is only at the beach that could participate in the service in swimsuit or resort style.
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夕方はマッシュルームのサラダ。新鮮なマッシュルームは薄切りより縦に4分割した方が香りが強いとあったので、そうしてみる。

In the evening, made a mushroom salad.  Read that fresh mushrooms were more fragrant when quartered lengthwise than when sliced thinly, so that's what was done.

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カリフラワーと葡萄のサラダ。

Cauliflower and grape salad.
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豚と茄子のメキシコ風ラグー(Ragout de porc a la Maxicana)を作ってみた。ジャニーさんこと、故・春田光治シェフのオリジナルレシピで、好評につき昨年から何回も作っている。

Made a Mexican-style ragout of pork and eggplant (Ragout de porc a la Maxicana).  The original recipe of Chef Koji Haruta, or Johnny san, and made it many times since last year and everyone loves this dish.
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いつものジャニーさん賄いレシピ。

The usual Johnny san's staff meal recipe.

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Shaka Bakeryのブルーベリーチーズケーキ。2021年に始まった店舗を持たないスイーツ・ショップ。事前支払しショッピングセンターの角で受取る。

Blueberry cheesecake from Shaka Bakery, a storeless sweet shop started in 2021.  Paid in advance and pick up at the corner of the shopping center.

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濃厚で程よい固さのレアチーズとブルーベリー、クッキー生地の土台。美味しい取り合わせ。

Rich and firm rare cheese, blueberries, and a cookie dough base.  A delicious combination.
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クッキーアイスクリーム。

Cookie ice cream.
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クッキーは固いがアイスクリームが美味しい。

ハワイのスイーツは美味しく進化中。

The cookie was hard and the ice cream was delicious. Hawaii's sweets are evolving.

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