(Kyoto-104/Bistro Cerisier)日本美味しいもの巡り Japan delicious food and wine tour

出町柳の「ビストロスリージェ(Bistro Cerisier)」を再訪。前回初めて訪問し、美味しくて感動したフレンチビストロ。

Revisited "Bistro Cerisier" in Demachiyanagi.  Visited this French bistro for the first time last time and was impressed with its taste.

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メニュー。

Food menu.
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追加メニュー。

Today's special.
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ワインは前回美味しかったコートドボーヌ地区ショレイ・レ・ボーヌ村のシルヴァンロワシェの赤を頂く。

For wine, we had a red Sylvain Roichet from the village of Chorey-les-Beaune in the Côte de Beaune region, which enjoyed last time.
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パンもホカホカで美味。

The bread was hot and crispy.
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まず、蕪とカリフラワーのポタージュ。

First, turnip and cauliflower potage.
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フォアグラのテリーヌ、ブリオッシュ添え。

食感はねっとり、これぞ、ザ・フォアグラ。ブリオッシュの焼き加減も最高。

Foie gras terrine with brioche.
The texture was sticky, and this was "the foie gras".  The brioche was cooked to perfection.
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少し前にテレビで観て食べたかったバスクの伝統料理、ピキオスの鱈のブランダード詰めバスク風。

Wanted to try the traditional Basque dish saw on TV a while ago, piquillos stuffed with cod brandade, Basque style.
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ベックオフ(Baeckeoffe)。アルザスの郷土料理で、マダムいわく、フランスの肉じゃが。

Baeckeoffe.  It was a local dish in Alsace, and according to Madame, it was the French version of boiled meat and potatoes.

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小分けして頂く。牛、豚、羊、豚足などが盛りだくさんで味に深みがある。

Had it by small portions.  It was full of beef, pork, lamb, and pig foot, and had a deep flavor.
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デザートメニュー。

Desert menu.
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選んだのは、前回と同じ、タルト・タタンとアイスクリーム。

Chose the same desert, tarte tatin and ice cream, as last time.
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エスプレッソ。大変美味しく戴きました。

Espresso.  Enjoyed the meal very much.
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