(Sapporo-101/Home dinner)日本美味しいもの巡り Japan delicious food and wine tour

札幌ステイを始めて早1週間。日中の気温が2桁台の暖かい日々が続いていたが、昨夜から雪に変わり、翌朝にはすっかり冬景色に。北国の長い長い冬の始まり。

It's been a week since started the short time stay in Sapporo.  The days were warm with daytime temperatures in the double digits, but last night it turned to snow and the next morning was all winter.  The beginning of a long, long winter in northern county.

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遅いランチに「根室花まる」へ。花まる・大好物シリーズ。炙りえんがわ、中トロ、あん肝、帆立を。お酒は北の勝。ホタテはダブルでボリューミー。

Went to "Nemuro Hanamaru" for a late lunch.  Hanamaru's favorite dishes:  seared engawa, medium fatty tuna, monkfish liver, and scallops.  The sake of choice was Kitanokatsu. The scallops were double-sized.

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続いて、お気に入りのカニサラダ、醤油筋子、炙りとろサーモン。この中途半端な時間に頂くお寿司とお酒は本当に美味しい。お正月のおせちを注文し、大満足で帰宅。

Then the favorite, crab salad, soy sauced salmon eggs, and seared toro salmon.  The sushi and sake at this halfway point in the day were really enjoyable.  Ordered the New Year's Osechi box and went home very satisfied.
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夜は、以前の東京・丸の内のワインテイスティングで購入したイタリア・プーリアのプリミティーボ(赤)。ワイナリーは「ポデーレ29」。

In the evening, enjoyed a Primitivo (red) from Puglia, Italy, purchased at the previous wine tasting in Marunouchi, Tokyo.  The winery was Podere 29.

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夜はトリュフバターと豚肉のリエット。円山「シャルキュトリー・テール」から。

In the evening, pork rillettes with truffle butter.  From "Charcuterie Terre" in Maruyama.

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ハンバーグは、東屯田通の老舗精肉店「肉の宮崎」で購入しソテー。香ばしく炒めたケチャップソースで。なかなか美味しい。

The hamburger steak was purchased at the long-established butcher store "Meat Shop Miyazaki" on Higashitonden Dori and sauteed at home.  It was sauteed in a savory ketchup sauce.  Quite delicious.
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ブロッコリー

Broccoli salad.
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鶏のザンギも「肉の宮崎」のお惣菜から。鶏肉のうま味が詰まっている。

Chicken Zangi was another delicacy from "Meat Shop Miyazaki".  It was fried with the umami of chicken.

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ヒレカツも。

And pork fillet cutlets.

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いつものローヌのギガルと更けていく北の台地の師走。

The usual Rhone's Guigal and cold December on the northern county that was proceeding.

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