(Sapporo-86/Sapporo to Tokyo)日本美味しいもの巡り Japan delicious food and wine tour

ちょい住みin札幌最終日の朝食に選んだのは、札幌グランドホテルの洋梨のマリトッツォ。ルピシアとコラボした紅茶クリームが絶品。今回は滞在中いくつ買っただろう?

For breakfast on the last day of the stay in Sapporo, chose a pear maritozzo from Sapporo Grand Hotel.  The tea cream collaborated with Lupicia is excellent.  How many did buy during the stay this time?

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さて、新千歳空港に到着。早めにチェックインし、身軽でグルメワールド内のラーメン道場「札幌飛燕」へ。札幌中の島の名店「我流麺舞飛燕」の系列店。知人に勧められた。

Arrived at New Chitose Airport.  Checked in early and went to "Sapporo Hien", a ramen restaurant in Gourmet World.  It was an affiliate of the famous "Garyu Mennu Hien" in Nakanoshima, Sapporo.  It was recommended by an acquaintance.
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塩ラーメンが有名なミシュラン掲載店。魚介・鶏白湯スープが美味しいと評判らしい。つくづく、札幌はラーメンが主食。

A Michelin-starred restaurant famous for its salt ramen.  It seems the seafood and chicken white soup were reputed to be delicious.  Ramen is the core food in Sapporo.
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こちらは味噌ラーメン。魚介と鶏白湯ベースで、味噌味と旨味がバランスしたスープ。

Miso ramen.  The soup was based on seafood and chicken, and had a good balance of miso and flavor.
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塩ラーメン。魚介と鶏白湯旨みが塩味を補ってくれる、コクありの上品なスープ。飲み干してしまった。

Salt soup ramen.  It was a rich and elegant soup with seafood and chicken flavor that complements the saltiness.  Drank it all up.
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近くに、塩ラーメンの塩味が足りないと声高に言っている中年ご夫婦がいた。世の中には塩分を控えて旨みを立てたスープを美味しいと感じない人もいるようだ。

帰京。初秋の北国から、夏に舞い戻る。屋上で夕方の心地良い風を受けながら、コロッケとビール。

There was a middle-aged couple nearby who were loudly claiming that the salt ramens did not taste salty enough.  There seemed some people who didn't enjoy the taste of a soup with more umami flavor with less salt.
Returned to Tokyo.  From the north county in early autumn, returned back to summer.  Enjoyed croquettes and beers on the rooftop in the pleasant evening breeze.

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晩は、いつもの酒屋さんで購入した宮城の「佐々木酒造」の「玲瓏(れいろう)」を。

In the evening, had "Reirou" from "Sasaki Shuzo Brewery" in Miyagi Prefecture, bought at the liquor store nearby.

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次に、NYフィンガーレイクスのレッドテイルリッジ・ワイナリーのシャルドネ。ワイナリー巡りで購入したもの。

Next, a Chardonnay from Red Tail Ridge Winery in NY Finger Lakes.  Purchased on a NY winery tour.

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「オーボンビュータン」のヴォライエ(鶏)レバームースとヴォライエのパテ。これがお気に入り。

"Au Bon Vieux Temps"' volaille (chicken) liver mousse and volaille pate.  These were the favorites.
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NYフィンガーレイクスのレッドテイルリッジ・ワイナリーに伺ったのはコロナ前の2019年末。もうコロナが2年続いている。

Visited Red Tail Ridge Winery in Finger Lakes, NY at the end of 2019, before Covid.  Covid has been lasting for two years now.
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