(Sapporo-82/W.S.Clark)日本美味しいもの巡り Japan delicious food and wine tour

札幌から近い北広島、William Smith Clark (1826-86)の名前を冠する札幌のクラークカントリークラブへ。マサチューセッツ州出身、アマースト大学教授だったクラーク博士は、札幌農学校教頭(president)として1876-77年の僅か8カ月間滞在しただけだが、北海道に大変大きな足跡と記憶を残した。

Visited the country club of Sapporo, named after William Smith Clark (1826-86), in Kitahiroshima, near Sapporo.  Dr. Clark, who was born in Massachusetts and was a professor at Amherst College, stayed in Sapporo for only eight months from 1876 to 1877 as the president of Sapporo Agricultural School (presently Hokkaido University), but left a great mark and memory in Hokkaido.

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クラーク博士の評価は滞在期間の違いからか日米で程度が少し違うようだ。

Dr. Clark's reputation seems to be slightly different in Japan and the U.S., perhaps due to the difference in the length of his stay.

https://ja.wikipedia.org/wiki/ウィリアム・スミス・クラーク

https://en.wikipedia.org/wiki/William_S._Clark

東・中・西の3つある、北海道らしく雄大な丘陵・林間コース。薄緑の林、フェアウェイも広めでティーショットを伸び伸びと打てて、ゆったりとしたゴルフが楽しめる。何処となくニューイングランドのゴルフコースのようにも感じる。

There are three courses, East, Middle and West, which are magnificent hilly and wooded courses typical of Hokkaido.  With light green woods and wide fairways, can hit tee shots in a relaxed manner and enjoy a relaxing game of golf.  It is somewhat like golf courses in New England.
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グリーンは広く変形していて難しいが、楽しくプレイ。北海道はスルーでラウンド出来るのが嬉しい。終わった頃にはすっかり夕暮れに。

The greens are wide, deformed and difficult, but enjoyed playing.  Glad that can finish 18 holes without break in Hokkaido.  By the time finished, it was dusk.
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帰りに、札幌市清田区の老舗洋食レストラン「とわいらいと」でテイクアウト。こちらは札幌ちょい住み中、しばしばテイクアウトしている美味しい店。前回は昨年末だった。

https://winelovers2050.hatenablog.com/entry/2020/12/24/233500

On the way home, took out at the long-established Western-style restaurant "Towairaito" in Kiyota-ku, Sapporo.  This is the good restaurant that  often took out while living in Sapporo.
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まずワインのお供に、以前三井アウトレットで購入したテリーヌに、とわいらいとのサラダを添えて。

First, to accompany the wine, prepared the terrine purchased earlier with a salad from Towairaito.
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とわいらいとの、ハンバーグとサラダ。

とわいらいとでひそかに美味しくファンなのが、サラダに付いてくるドレッシング。タルタルと野菜から選べる。今回はタルタル。野菜がすすむ!

Hamburg steak and salad at Towairaito.
One of the things secretly love about Towairaito is the dressing that comes with the salad.  Can choose from tartar or vegetable.  Chose the tartar this time.  Enjoyed vegetables with this!

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翌日は、すすきの狸小路に程近い「ラーメン空」へ。新千歳空港にも出店している人気店。

The next day, went to "Ramen Sora", which is close to Susukino Tanuki-koji.  The popular restaurant that also has a branch at New Chitose Airport.

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メニュー。醤油も塩もあるが、やはり味噌。
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辛味噌ラーメン。本当に辛い味噌ラーメン。

Spicy miso ramen.  Really spicy.
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味噌ラーメン。生姜が添えらた「すみれ系」。本当に美味しい。ご馳走さまでした。

Miso ramen.  "Sumire style", with ginger.  Really delicious.  Thanks for the meal.
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