(Kyoto-47/Cenetta Barba)日本美味しいもの巡り Japan delicious food and wine tour

京都のイタリアンの名店「チェネッタバルバ(Cenetta Barba)」へ。ローマの下町料理を大衆酒場の雰囲気で頂ける、数年連続ビブグルマンの実力店。

Went to "Cenetta Barba", a famous Italian restaurant in Kyoto.  Cenetta Barba has been a Bib Gourmand restaurant for several years, offering downtown Roman cuisine in the atmosphere of a popular bar.  

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今宵のメニュー。

Tonight menu.
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白ワインのメニューも。

White wine menu.

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Bricco Maiorika、ピエモンテシャルドネ

Bricco Maiorika, a Chardonnay from Piedmont.
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まずはブルスケッタから。自宅ではかなりニンニクを効かせている為、少し物足りないが爽やか。

Started with bruschetta.  The bruschetta was refreshing, though a bit lacking since usually put more garlic at home.  The pasta was l'amatriciana.

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パスタは、アマトリチャーナ(l'amatriciana)。
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Feudi di Guagnano、プーリアのネグロアマーロ。主にサレント半島で栽培される、名前通り色もタンニンも濃い品種(ネグロは黒、アマーロは、苦い、の意味)。長年、フランスや北イタリアのワインを補強するバルクワインとして使われていた。プーリアのワインは熟した果実感が凄い。

Feudi di Guagnano, Puglia's Negroamaro.  As the name implies, it is a dark variety (negro means black and amaro means bitter), mainly grown on the Salento Peninsula, with dark color and tannins.  For many years, it was used as a bulk wine to augment French and northern Italian wines.  Puglia's wines have a great sense of ripe fruit.

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牡蠣とサフランのリゾット(risotto)。

Risotto with oysters and saffron.

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もち豚のポルケッタ(pochetta)。

Pochetta with mochi pork.
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近江牛すね肉のペポーゾ(peposo)。

Peposo with Omi beef shank.
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ティラミス(tiramisu)も。

And tiramisu.
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味付けがしっかりしていて、美味しいお料理とワインをたっぷり頂いた。次回は今回頼み忘れたカルボナーラを。ご馳走さまでした。

The food was well seasoned, and had a lot of good foods and wines.  Next time, will order the carbonara, which forgot this time.  Thank you for the nice meal.

 

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