(Hayama-Kamakura-3/Summer dinners)日本美味しいもの巡り Japan delicious food and wine tour

やっと梅雨が明けた快晴の夏の日、鎌倉由比ヶ浜ビーチへ。目の前は太平洋。

On a sunny summer day after the rainy season had ended, went to Yuigahama Beach in Kamakura, right in front was Pacific Ocean.

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こちらは葉山の横、横須賀市・秋谷ビーチ。ちょうど目の前に、美しい富士山と江ノ島

And Akiya Beach next to Hayama.  Beautiful Mt. Fuji and Enoshima Island just in front.

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今日は、鎌倉「キャラウェイ」のカレーをテイクアウト。茄子とゴーヤのソテーを添えて頂く。ヤミー。

Took out curries from "Callaway" in Kamakura.  Enjoyed its curry with sauteed eggplant and bitter gourd.  Yummy.

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秋谷のマーロウ本店のプリンは、チョコレートと北海道。

The puddings from Marlowe's main shop in Akiya were chocolate, Hokkaido milk, and apricot.  

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翌日は、お刺身と鰻蒲焼きとで手巻き寿司に。

The next day, had a hand-rolled sushi with sashimi and eel kabayaki.

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デザートは、アンテノールのケーキ。

For dessert, had cakes from Antenor.

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次の日はビーフ・ストロガノフ。いつものロシア人の料理家ユリア・ヴェッチノワさん(Yulia Vetchinova, Юлия Ветчинова)のレシピ。ポイントは、ヨーグルトと生クリームを室温で寝かせたロシアのサワークリームスメタナ。夏の夜も、スメタナの適度な酸味で食欲が湧く逸品。

The next day had beef stroganoff.  This was a recipe by Yulia Vetchinova (Юлия Ветчинова), the favorite Russian cook.  The key ingredient is smetana, a Russian sour cream made from yogurt and cream that is left at room temperature.  Even on a summer night, the moderate sourness of the Smetana was enough to stimulate appetite.
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次の日は、陳建一麻婆豆腐店から、麻婆豆腐をテイクアウト。辛さが選べる。大辛、激辛を。

The next day, took out some mapo doufu from Chen Kenichi Mapo Tofu Shop.  Can choose spicy levels and chose very hot and spicy one.
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Johnnyさんレシピのポークジンジャー、卵とレタスのXO醬炒め、炒飯と。

Enjoyed it with a pork ginger by chef Johnny's recipe, stir-fried egg and lettuce in XO sauce, and fried rice.

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