(Tokyo-56/Early summer garden)日本美味しいもの巡り Japan delicious food and wine tour

初夏の夕方は屋上でビールを。ヤッホーブリューイングIPA「インドの青鬼」。現在ハマっているIPA

Beer on the rooftop in the early summer evening.  Yaho Brewing's IPA "Indian Blue Demon".  An IPA that currently addicted to.

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同じくヤッホーブリューイングのWhite Ale「水曜日のネコ」も。

Also had White Ale "Wednesday Cat" from Yaho Brewing.

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買ってきた大分中津「もり山」の唐揚げ。

Deep fried chicken bought at "Moriyama" from Oita Nakatsu.

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ここ。

The fried chicken shop.

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前日つくったビーフストロガノフ。ビーフは勿論松坂牛。スメタナを一緒に煮込むレシピで。

Beef stroganoff made the day before.  The beef is of course Matsusaka beef, and the recipe is stewing it with Smetana.

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ご飯と一緒に。

Served with rice.

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閉店前の「アンティキ・サポーリ」でテイクアウトしたネグロアマーノ。黒く苦い、という意味を持つ。味は果実味豊かで甘みがあり、少しスパイシーで、イタリアの最東端にあるプーリア州の固有品種。プーリアにある「ブリンディジ」は、古代ローマ時代に地中海の要衝として栄えた都市。アッピア街道の終点で東洋への門戸として重要な役割を果たしていた。今はワインの生産量でイタリア上位トップ4に入る。

Negroamano that took out at "Antichi Sapori" before it closed.  It means black and bitter, tastes fruity, sweet, and slightly spicy, and is indigenous to Puglia, the easternmost region of Italy.  "Brindisi" in Puglia is a city that flourished as a strategic point on the Mediterranean Sea during the Roman era.  It was the terminus of the Appian Way and played an important role as a gateway to the East.  Puglia is now one of the top four wine producers in Italy.

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そろそろ夕焼け。美しい。

It was almost sunset, beautiful.

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ビーフストロガノフのおかわりは古代米と。

More beef stroganoff with ancient rice.
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赤米、黒米、緑米を混合した飛鳥の古代米。以前「ならまち」で購入したもの。白米に10%程度の古代米を混合する。

Asuka's ancient rice, a mixture of red, black, and green rice.  Bought it at "Naramachi" before.  Mix white rice with about 10% of the ancient rice.
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