(Sapporo-23/Autumn Leaves 1-Locale-Ramen)日本美味しいもの巡り Japan delicious food tour

朝から快晴、定山渓を通りさっぽろ湖の横を抜け、紅葉が見頃の札幌国際スキー場へ。

It was sunny from the morning, passing through Jozankei, driving by Lake Sapporo, and headed to Sapporo Kokusai Ski Resort where the autumn leaves are in full bloom.

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山頂に向かうゴンドラからの景色。急斜面の中、どんどん紅葉が進むのが面白い。

The view from the cable car heading to the summit.  Interesting that the autumn leaves progress steadily on the steep slope.
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山頂から、石狩湾と大雪山系を望む。

From the summit, can see Ishikari Bay and the Daisetsu Mountains.
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足元には小樽。

Otaru city nearby.
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山頂のレストハウスに見つけたのは、ソフトクリームクリーム専門店「ロケール定山渓」のポップアップストア。(「グラスフェッドミルクソフトクリーム専門店(LOCALE-JZK)」)。

At the rest house on the mountaintop, found a pop-up store of "Locale Jozankei", a shop specializing in soft serve ice cream. ("Glass fed milk soft serve specialty store (LOCALE-JZK)").

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塩ピスタチオのソフトクリームを。ひと口食べただけで、口溶け、テクスチャ、味わいがただものではない感じが。調べるとグラスフェッドの低温殺菌ミルク100%を使用した無添加ソフトで、さらに、ソフトクリーム界のフェラーリと称される最高峰のイタリア製マシンを使用。口当たりのなめらかさ、口溶けの良さ、フワフワ感、表面のシルク感が抜群になるマシンらしい。

Soft serve ice cream with salt pistachio.  Just eating a bite, it melts in mouth, texture, and taste is more than just something.  As checked, it is additive-free soft cream using 100% pasteurized Grassfed milk, and also prepared by the highest quality Italian ice cream machine, called Ferrari in the soft serve ice cream market. It seems to be a machine with excellent smoothness on the palate, good melting in the mouth, fluffy feeling, and silky feeling on the surface.

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そんな史上最強のソフトクリームを抜群のロケーションで食べる幸せ。美味しい!

Happy to eat such the strongest soft serve ice cream in an excellent location.  delicious!
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(Ramen shop 6) 札幌への帰路は渋滞。途中に札幌ラーメンの人気店「八乃木(はちのき)」へ立ち寄る。

(Ramen shop 6) The return trip to Sapporo was congested.  On the way back, stopped by the popular Sapporo ramen shop "Hachinoki".
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メニューは味噌、醤油、塩、中華そばと至ってシンプル。

The menu is very simple with miso, soy sauce, salt and Chinese soba.
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味噌ラーメン。チャーシューの横にあるのはニンニクではなく生姜。これが味噌と絶妙にマッチする。

Miso Ramen. Next to Char-siu pork is ginger, not garlic.  This is a perfect match with miso.
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出汁を味わえる塩ラーメン。

Salt ramen which can enjoy the soup stock.
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「八乃木」は「彩味」同様、札幌ラーメンの名店「すみれ」で修行した方が開いた店。出汁が効いた力強いスープともちもちの黄色い縮れ麺が美味しい。

Like "Saimi", "Hachinoki" is a ramen shop opened by those who were trained at the famous Sapporo ramen shop "Sumire".  The strong soup with soup stock and the chewy yellow curly noodles are delicious.



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