北海道は蕎麦粉の国内最大の生産地。ラーメンばかり注目される札幌だが蕎麦の名店多し、発掘・発見の価値あり。色々調べた結果、石山通り沿いの蕎麦屋「喜心」へ。 Hokkaido is the largest producer of soba (buckwheat) flour in Japan. So while most peo…