(Sapporo-32/Restaurant Banquet)日本美味しいもの巡り Japan delicious food tour

札幌円山のヌーベルキュイジーヌのフレンチレストラン「バンケット」へ。オーナーシェフは小樽市出身。札幌市内の専門学校を卒業し本場の技術を身につけたいとフランスへ。パリ「ヴィヴァロワ」を皮切りに名だたるレストランで修行を重ね、ランド地方の3つ星…

(Sapporo-31/Asahikawa-Mt. Asahidake)日本美味しいもの巡り Japan delicious food tour

旭川の最終日は、大雪山国立公園の旭岳へ。この夏、知床からの帰途に層雲峡に立ち寄った際は黒岳ロープウェイがあいにく強風でクローズ、今回は再チャレンジ。 On the last day in Asahikawa, headed to Mt. Asahidake of Taisetsuzan National Park. When w…

(Sapporo-30/Asahikawa-Dokushaku Sanshiro)日本美味しいもの巡り Japan delicious food tour

夜は北海道でナンバーワン居酒屋と称される旭川の名店「独酌三四郎」へ。平和通り買い物公園から少し離れており、また開店直後にもかかわらず混んでいる。予約無しではなかなか入れないと聞いていた通り。 At night, headed to Asahikawa's famous restauran…

(Sapporo-29/Asahikawa-Dokushaku Sanshiro)日本美味しいもの巡り Japan delicious food tour

気持ちの良い朝はホテルから旭川駅まで散歩。8条通りから旭川駅正面(北口)まで真っ直ぐに広がる歩行者専用道路が続く。1972年に開設された全国初の歩行者専用道路「平和通り買物公園」で、その範囲は1km強、幅は20mにもなる。まさに歩行者天国。駅北口からの…

(Sapporo-28/Asahikawa-wineries)日本美味しいもの巡り Japan delicious food tour

北海道のへそ、旭川へ。途中、三笠市の「山崎ワイナリー」に立ち寄る。前回訪れたのは寒い2月。この地のワイン造りのパイオニアで、自家農園で育てた葡萄だけでワインをつくるという家族経営のワイナリー。 To Asahikawa, the center of Hokkaido. On the wa…

(Sapporo-27/Autumn Leaves 3-RUTH LOWE)日本美味しいもの巡り Japan delicious food tour

昨日の雨が上がり札幌の秋が一段と深まった。 Yesterday's rain stopped and autumn in Sapporo moved forward. 旧北海道道庁前の並木もぐっと色づき始めた。 The trees in front of the former Hokkaido Prefectural Government also turned to color. ラン…

(Sapporo-26/Restaurant Nishikawa)日本美味しいもの巡り Japan delicious food tour

雨の予想に反しぽかぽか陽気の中、散歩を兼ね円山(まるやま)にある老舗洋食レストラン「レストランにしかわ」へ。 In warm weather, despite the forecast for rain, walked to the long-established western restaurant, "Restaurant Nishikawa" in the Mar…

(Sapporo-25/Sapporo Beer Factory)日本美味しいもの巡り Japan delicious food tour

週末にかけて天候が崩れ気味との予報で、晴れのうちに紅葉し始めた札幌の街を散歩することに。 It was forecast that the weather would collapse over the weekend, so decided to take a walk in the city of Sapporo where the leaves began to turn red,…

(Sapporo-24/Restaurant Minami-Autumn Leaves 2)日本美味しいもの巡り Japan delicious food tour

レストランMINAMIへ。Hiramatsuが札幌で運営するフレンチレストランの一つ。 To Restaurant MINAMI. One of the French restaurants operated by Hiramatsu Group in Sapporo. アミューズ1、グジェール。チーズ風味のシュー皮でブルゴーニュの特産品。ワイン…

(Sapporo-23/Autumn Leaves 1-Locale-Hachinoki)日本美味しいもの巡り Japan delicious food tour

朝から快晴、定山渓を通りさっぽろ湖の横を抜け、紅葉が見頃の札幌国際スキー場へ。 It was sunny from the morning, passing through Jozankei, driving by Lake Sapporo, and headed to Sapporo Kokusai Ski Resort where the autumn leaves are in full b…

(Sapporo-22/Ferry cruise-Honoji)日本美味しいもの巡り Japan delicious food tour

夜行のフェリーで札幌へ。1晩の旅だが初めてのクルーズ体験。思ったよりも大きな船。 Took a night ferry ship to Sapporo. Only one night but it was the first cruise experience. The ship is bigger than expected. 同乗者は5階の連絡通路から乗船する…

(Tokyo-29/Chez Shimizu)日本美味しいもの巡り Japan delicious food tour

奥沢の「シェ・シミズ」へ。商店街に控えめにあるカウンターがメインのフレンチレストラン。 To "Chez Shimizu" in Okusawa. A restaurant on the corner of the shopping district, with mostly counter seats. カウンター席に座ると壁に数々の料理本が目に…

(Tokyo-28/Szechuan at Shirogane)日本美味しいもの巡り Japan delicious food tour

白金・シェラトン都ホテルの中華「四川」へ。 台風が近づいており生憎の雨天。 To the Chinese restaurant "Szechuan" at Sheraton Miyako Hotel in Shirokanedai.A typhoon was approaching and it was raining. 大きな窓が雨に煙る濃い緑の庭園に面した明…

(Ise-5/Grand Shrine-Toyo ken)日本美味しいもの巡り Japan delicious food tour

伊勢神宮へ、まず外宮へ参拝。ここは左側通行。 Visited Ise Jingu shrine, first to the outer shrine. Left side traffic in the outer shrine. 外宮の御正宮。食を司る豊受大御神。 The outer shrine's main shrine building. Toyouke Omikami, the god w…

(Ise-4/Bon Vivant)日本美味しいもの巡り Japan delicious food tour

伊勢神宮外宮前のフレンチ「ボンヴィヴァン」へ。オーナーシェフは若かりし頃に渋谷時代のシェ・ジャニーで修業された後、伊勢に戻られ地元の豊富な食材を利用しながら当地でフレンチを広められた方。 To the French restaurant "Bon Vivant" close to the I…

(Tokyo-27/Restaurant Kobayashi)日本美味しいもの巡り Japan delicious food tour

江戸川区平井の老舗フレンチレストラン「レストランコバヤシ」へランチに。顧客の絶えないフレンチの名店。今年で26年目とのこと、ジビエ料理でも知られている。 Went to the long-established French restaurant "Restaurant Kobayashi" in Hirai, Edogawa-…

(Tokyo-26/Chez Soma)日本美味しいもの巡り Japan delicious food tour

中根のフレンチ「シェソーマ」へ。以前からあるフレンチレストランだが、入るのは初めて。 To Nakane's French restaurant "Chez Soma". It's a restaurant that has been around for a long time, but this is the first time to visit. 前菜からデザートま…

(Tokyo-25/D'êtraison)日本美味しいもの巡り Japan delicious food tour

今日のランチは、自由が丘で評判のフレンチ、「デトレゾン(D'êtraison)」へ。シンプルだがセンスを感じる外観。 For lunch today, headed to "D'êtraison", a reputable French restaurant in Jiyugaoka. A simple but tasteful appearance. 脇道を入った所…

(Tokyo-24/Chez Johnny-Bon Chemin)日本美味しいもの巡り Japan delicious food tour

偉大なシェフ「Johnny」春田光治さんが他界されてから50余日、素人風のボルドー風ステーキで故人を偲ぶ。今や書籍やブログに記録されたレシピが貴重な遺産となった。 About 50 days after the great chef "Johnny" Koji Haruta passed away, so remembered h…

(Kyoto-17/Shugakuin Imperial Villa)日本美味しいもの巡り Japan delicious food tour

お昼に祇園「いづ重」へ。八坂神社のお向かい。 For lunch, visited Gion "Izuju". It is located opposite Yasaka Shrine. 鯖姿寿司とアジ寿司を頂く。こちらの鯖鮨は塩加減・味ともに好み。頼みたかったお稲荷さんは暑い時期は提供していないそう。Had mac…

(Kyoto-16/Tankuma Kitamise-Kyoto Sento Imperial Palace)日本美味しいもの巡り Japan delicious food tour

高瀬川のそばに静かに佇む「たん熊北店本店」へ。 To the main branch of "Tankuma Kitamise" restaurant, quietly standing by Takasegawa River. 最初の客で、カウンターの席へ通される。 お酒は右京区の羽田酒造による当店ブランド「熊彦」の冷酒を頂く。…

(Kyoto-15/Daikakuji Temple-Kyoto craft beer breweries)日本美味しいもの巡り Japan delicious food tour

嵯峨の大覚寺へ。794年に平安京遷都を行なった桓武天皇の次の代、嵯峨天皇が平安初期に離宮嵯峨院として開基した、皇室ゆかりの寺。 嵯峨天皇と空海との出会いを経て、高野山、東寺に続いて真言宗大覚寺派の寺院に。正式には「旧嵯峨御所大本山大覚寺」と称…

(Kyoto-14/Katsura Imperial Villa-Imobo)日本美味しいもの巡り Japan delicious food tour

かねてより見学したかった桂離宮へ。約400年前に後陽成天皇の弟の八条宮の別邸として建設された、回遊式庭園と純日本風建築物で構成される宮内庁が管理する広大な離宮。 明治に入り、ドイツの著名建築家ブルーノ・タウトにより再評価され、エリザベス女王も…

(Kyoto-13/Takeshigero-Kyoto State guest house)日本美味しいもの巡り Japan delicious food tour

夏の京都へ。8月限定で提供されている「朝茶膳」(朝粥御膳)が評判の「竹茂桜」を訪問。 To Kyoto in summer, and visited "Takeshigero" restaurant for "Asachazen" (Morning porridge set) which is offered only in August. 庭に面した和室で。 Settled i…

(Sapporo-21/Molière)日本美味しいもの巡り Japan delicious food tour

札幌・モリエール(Molière)に再訪。前回は雪の季節。雪のないこの時期に来るのは初めて。 https://winelovers2050.hatenablog.com/entry/2020/02/28/091219 Revisited Molière in Sapporo. Last visit was in the snow season. First time to come in summer…

(Sapporo-20/Misaki-Shakotan)日本美味しいもの巡り Japan delicious food tour

札幌から小樽や余市を経由して、北海道の西海岸、海沿いの景色が素晴らしい積丹半島へ。クルマの数も人も少ない。 From Sapporo via Otaru and Yoichi, headed to the Shakotan Peninsula, the west coast of Hokkaido, where the scenery along the sea is …

(Sapporo-19/Houheikan-Ramens)日本美味しいもの巡り Japan delicious food tour

たまには文化活動をと豊平館(ほうへいかん)へ。明治13年に札幌大通りに建てられた西洋式ホテルで、その後中島公園内に移築され保存。札幌市の観光キャンペーンのため、通常有料の豊平館も8月の1ヶ月間入場無料となっている。 Visitd Hoheikan as cultural ac…

(Sapporo-18/Boyotei-Niseko)日本美味しいもの巡り Japan delicious food tour

昭和新山と有珠山へ。この辺りには活火山が多く、昭和新山は1944年に噴火、有珠山は1944年、1977/78年、2000年に噴火。そもそも洞爺湖はカルデラ湖であり、噴火湾も火山によるもの。有珠山から見たドーム型の昭和新山。 To Showa Shinzan (new volcano) and …

(Sapporo-17/Lake Toya)日本美味しいもの巡り Japan delicious food tour

支笏湖経由で洞爺湖温泉に。支笏湖畔の静かなキャンプ場から湖を臨む。 To Lake Toya Onsen (hot spring) via Lake Shikotsu. View of Shikotsu Lake from a quiet campsite on the lake shore. 洞爺湖に到着。湖の北側には羊蹄山。 Arrived at Lake Toya. M…

(Sapporo-16/Hofe)日本美味しいもの巡り Japan delicious food tour

狸小路のそばの評判のフレンチレストラン「ホフ(Hofe)」へ。ビルの2階で最初は分かりにくい。中のインテリアは落ち着いていて感じが良い。 Went to the well reputable French restaurant, "Hofe", near Tanukikoji Avenue. Hard to find at first as it is …