(Tokyo-110/Lunch in Marunouchi)日本美味しいもの巡り Japan delicious food and wine tour

丸の内にランチへ。雨で街路樹が洗われている。

Came to Marunouchi for lunch.  The rain was washing the trees along the streets.

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ランチにここに来るのは久しぶり。

It's been a long time since been here for lunch.

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早めに着いたので、まずシャルドネをグラスで。

Arrived early, so started with a glass of Chardonnay.
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一緒に、軽くBLTサンドウィッチを。フレンチフライがうれしい。

Together with a white wine, had a light BLT sandwich.  French fries were delightful.
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続いてランチコースのサラダを。

Followed by the lunch course salad.
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ガスパチョ。「アミューズ風に出すならオリーブ油(上質の必要なし)を少々垂らして供する。スープとして供する場合には・・・」(シェ・ジャニーブログより)に従い、スープ風からアミューズ風に変えてみた。

Gazpacho.  "If you want to serve it as an amuse, drizzle a little olive oil (no need for high quality) on it.  If you want to serve it as a soup..." (from Chez Jannie blog), changed it from a soup style to an amuse style.
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ジュノベーゼ・パスタ(Pasta alla genovese)。リグーリア風のバジルペストを使ったパスタは、正式には「パスタ・アラ・ジュノベーゼ・ペスト(Pasta al pesto alla genovese)」。

Genovese pasta (Pasta alla genovese). Ligurian-style pasta with basil pesto is officially called "Pasta al pesto alla genovese".
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タラのフライ。白身魚のフライには、やはりタルタルソース。

Fried cod. Tartar sauce was a good match for fried white fish.
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今日はデザートはやめてコーヒーを。クォリティも雰囲気も満足。

Today skipped dessert and had a coffee.  Satisfied with the food quality and the atmosphere.
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(Tokyo-109/Museum of Yebisu Beer)日本美味しいもの巡り Japan delicious food and wine tour

恵比寿ガーデンプレイスのエビスビール記念館へ。前回来た時はコロナ禍でテイスティングが閉鎖されていた。

Museum of Yebisu Beer at Yebisu Garden Place. The last time came here, the tasting was closed due to the Covid disaster.
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恵比寿駅からガーデンプレイスまでは動く歩道が続いている。

Moving walkway continued from Ebisu Station to Garden Place.
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ガーデンプレイスの中央広場まではカバーされた歩道で来られる。

Can come to the central plaza of Garden Place through the covered walkway.
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そのままエビスビール記念館へ。

Went straight to Museum of Yebisu Beer.
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有料のガイドツァーもあるが、今日はそのままビアテイスティングへ直行。エビスマイスターとハッピーサマー日向夏を。

They offer guided tours for a fee, but today went straight to the beer tasting.  Ordered Happy Summer Hyuganatsu Orange and Ebisu Meister.
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ハッピーサマー日向夏はプレミアムエールベースを。

Happy Summer Hyuganatsu Orange was ordered as the premium ale base.
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エビスマイスターとハッピーサマー日向夏。外が暑いせいか、午後のテイスティングは結構混んでいる。

Yebisu Meister and Happy Summer Hyuganatsu Orange.  Perhaps because it was hot outside, the afternoon beer tasting was quite crowded.
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ビアテイスティング後、ゆっくり館内見学へ。

After beer tasting, went on a leisurely tour of the museum.
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歴代のエビスビールやポスターが展示されている。

Past generations of Yebisu beers and publicities are on display.
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エビスガーデンプレイスは現在改装中だが、地下に大型スーパーマーケットが2軒入るフーディーズガーデンがオープンしていた。

Yebisu Garden Place is currently under renovation, and Foodie's Garden, which houses two large supermarkets, was opened in the basement.
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(Tokyo-108/Diners on rooftop)日本美味しいもの巡り Japan delicious food and wine tour

暑い夏の日の夕方は屋上でビールを。お気に入りのジムビームの小型ジョッキで。

今日はバーベキューを。

Beer on the rooftop on a hot summer evening.  With a favorite small mug from Jim Beam.
With barbecue today.

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今年購入したバーベキューグリルは、グリルとヒーターが一体となっており、脂が下に落ちても煙が出ない優れもの。

The barbecue grill purchased this year is an excellent one with its grill and heater in one unit, which prevents the falling fat to creat smokes.
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暑い夏の日にはジャクジーに。

Jacuzzi on hot summer days.
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翌日もビール。プレミアムビールのグラスで。今日は沖縄風で。

Beer the next day, too.  With a glass from Premium Beer.  Okinawan style today.
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野菜たっぷりのポーク炒飯。

Pork fried rice with lots of vegetables.
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ゴーヤチャンプル。事前に豆腐を電子レンジで加熱し、さらにフライパンで炒めて水分を減らした上で、ゴーヤやポーク野菜,卵などと一緒に炒めてみた。

Goya champuru (bitter gourd stir-fry).  Tofu was heated in the microwave, pan-fried to reduce the water content in advance, then stir-fried with bitter gourd, pork, vegetables and eggs.
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翌々日もビール。今日はハンバーガー。

Beer the next day, too.  Today, with hamburgers.

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マッシュルームを沢山載せたサラダ。

Salad with lots of mushrooms on top.
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バンズがフォカッチャのハンバーガー。

The hamburgers with focaccia as buns.
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暑い夏の夜にはジャクジー

Jacuzzi at the hot summer night.
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(Tokyo-107/Italian wine tasting)日本美味しいもの巡り Japan delicious food and wine tour

丸の内で行われたイタリアワインのテイスティングへ。全部で20-30のワイン。

To an Italian wine tasting in Marunouchi.  20-30 wines in all.
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まずは赤、Azienda Agricola Azelia によるBarolo 2018。ネビオーロ種。バローロらしい力強いワイン。

Started with red wines, Barolo 2018 by Azienda Agricola Azelia, Nebbiolo variety.  A powerful wine, typical of Barolo.

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Principe Corsini, Villa Le Cortiによるキャンティクラシコ 2019。サンジョベーゼとメルロー。なかなか分かりにくいサンジョベーゼ種がそれと分かる香り高いワイン。
Chianti Classico 2019 by Principe Corsini, Villa Le Corti.  Sangiovese and merlot.  A fragrant wine with a recognizable Sangiovese variety, not easily recognizable.
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Casa Vinicola Nicolelloによるバルバレスコ 2006。ヴィンテージのネビオーロ種。

Barbaresco 2006 by Casa Vinicola Nicolello.  Vintage Nebbiolo wine.
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続いてオレンジワイン。

Primosic s.r.lによるピノ・グリージョ(ピノグリ)種のオレンジワイン2019。

Then the orange wine.
Pinot Grigio (Pinot Gris) variety orange wine 2019 by Primosic s.r.l.
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白ワイン。

Azienda Agricola Vie di RomansによるDis Cumieris Malvasia 2019。最北イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア。マルヴァジーア・イストリアーナ種の寒冷地らしいワイン。

Next, white wines.
Dis Cumieris Malvasia 2019 by Azienda Agricola Vie di Romans.  The most northern Italian Friuli Venezia Giulia.  A cold climate typical wine of the Malvasia Istriana grape variety.
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Tenuta Sant'AntonioのMonte Ceriani Soave 2019。ヴェネトのガルガネーガ種。フレッシュでかつ濃厚なワイン。

Tenuta Sant'Antonio's Monte Ceriani Soave 2019. Garganega variety from the Veneto.  Fresh yet intense wine.
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最後に泡。

ヴェネトのプロセッコ。Azienda Agricola BalbinotによるBalbinot Prisecco Spumante Brut Millesimo 2021。プロセッコはグレーラ種。

Finally, the bubbles.
Prosecco from the Veneto: Balbinot Prisecco Spumante Brut Millesimo 2021 by Azienda Agricola Balbinot.  Prosecco is made from the Glera variety.

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トレントのRotariによるRotari Extra Brut Alpe Regis 2015。シャルドネ種。華やかな飲み口。

Rotari Extra Brut Alpe Regis 2015 by Rotari of Trento.  Chardonnay variety.  Gorgeous mouthfeel.

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ヴェネトのRuggeri & C.S.p.A.によるGiustino B Valdobbiandene Prosecco Speriore Extra Dry 2020。グレーラ種。爽やかな酸味が際立っている。

Giustino B Valdobbiandene Prosecco Speriore Extra Dry 2020 by Ruggeri & C.S.p.A. from Veneto.  Glera variety.  The fresh acidity was outstanding.

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次回はフランスのワインテイスティングも期待したい。

Hope to see a French wine tasting as well next time.

 

 

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(Tokyo-106/Szechuan)日本美味しいもの巡り Japan delicious food and wine tour

白金の中華レストラン「四川」へ。今回も外は雨。

Went to "Szechuan", the fine Chinese restaurant in Shirokane.  Again, it was raining outside.

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担々麺ランチとランチセットを。最近では中華料理を頂くと、そこは中国の一部と見做されるらしい。馬鹿な話だ。

Tantanmen noodle lunch and Chinese lunch set. These days, if get Chinese foods, the place is considered part of China.  That's ridiculous.

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ランチセットの前菜。

Appetizer of the Chinese lunch set.
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担々麺ランチのサラダ。

Salad at the tantanmen noodle lunch.
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担々麺。四川の担々麺は安定した美味しさ。

Tantanmen noodle. Szechuan's tantanmen noodle is consistently delicious.
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ランチセットの牛肉とマコモダケの辛子炒めと麻婆豆腐。マコモダケとは「マコモ」というイネ科の植物の茎の根元の部分らしい。

The Chinese lunch set included spicy stir-fried beef with  makomodake and mapo doufu (bean-curd soup seasoned with red pepper).  "Makomodake" is the root of the stem of the rice plant called "Makomo".
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担々麺ランチのデザート。夏らしくスイカなどが載った杏仁豆腐。

Dessert of the tantanmen noodle lunch.  Summery apricot bean curd topped with watermelon and other ingredients.
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上品な中華ランチに満足。外は相変わらず小雨。

Satisfied with elegant Chinese lunches.  Outside it was still raining lightly.
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帰ってシャトー・ラヴィヨットを。カベルネ・ソービニオン,メルロー,プティヴェルドのボルドー ブレンド

Back to home and had a Chateau Lavillotte wine.  Bordeaux blend of Cabernet Sauvignon, Merlot and Petit Verdot.

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ラ・クリマのピノ・ノワールも。

Also Pinot Noir from La Crema.
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(Yokohama-5/Fireworks)日本美味しいもの巡り Japan delicious food and wine tour

3年ぶりに開催された横浜港の夏の花火大会「みなとみらいスマートフェスティバル2022」に。

To Minato Mirai Smart Festival 2022, the first summer fireworks at Port of Yokohama in three years.

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赤レンガパークの海岸で花火大会開催を待つ。赤レンガ倉庫群は現在改装中で立ち入りが出来ない。

Waiting for the fireworks on the beach at Aka Renga (Red Brick) Park.  Red Brick Warehouses were currently undergoing renovation and were inaccessible.

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花火大会開始。今回は20,000発を25分間で打ち上げるという、かなり凝縮した花火大会。

Fireworks began.  This year's fireworks were quite condensed, with 20,000 shots being shot off in 25 minutes.
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色とりどりの花火。

Fireworks of many colors.
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青や緑の花火。

Blue and green fireworks.
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ピンクの大輪の花火。

Large pink fireworks.

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全体で20,000発/25分=平均で13.3発/秒という息つく暇もないスピードの花火大会。

Overall 20,000 shots/25 minutes = an average of 13.3 shots/second, a speedy fireworks that left no time to catch the breath.
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賑やかな花火大会も、さらにスピードが加速し、そろそろフィナーレが近づいて来た雰囲気。

The lively fireworks accelerated even more in speed, and the mood was that the finale was almost coming.
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夏の花火大会のフィナーレはいつも豪華で美しく、終わった後は寂しい。

The finale of fireworks in summer is always gorgeous, beautiful, and sad when it's over.
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帰宅してジャクジーに。

I went home and went to the jacuzzi.

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(Tokyo-105/Homemade dinners)日本美味しいもの巡り Japan delicious food and wine tour

久しぶりにBREAD PLANT OZ(オズ・ブレッド)のフォカッチャでバーガー。バーガーはフォカッチャで作ると一段と美味しい。

It's been a while since had a burger on a focaccia bread from BREAD PLANT OZ (Oz Bread).  Burgers taste even better when made with focaccia.

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ブロッコリーサラダも。

Also broccoli salad.

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翌日はポークチャップ。アメリカ料理のポークチョップが起源だとも、北海道発祥だとも諸説あり。

The next day made pork chup.  There are various theories that it originated from the American dish pork chops or that it originated in Hokkaido.

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さらにサーモンのムニエル、マッシュポテト添え。サーモンとバターソースとマッシュポテトとの組合わせが美味しい。

And salmon meuniere with mashed potatoes.  The combination of salmon, its butter sauce and mashed potatoes was delicious.

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パスタ・アラ・ペスト・ジュノベーゼ

Pasta alla pesto genovese.
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「玉ねぎパン」を作ってみた。

Made "onion bread."
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京都の名イタリアン「メッシタ.・パーネ・エ・ヴィーノ」のシェフから聞いて、同店のフェースブックでレシピを確認。

Learned it from the owner chef of "Mescita Pane e Vino" and checked the restaurant's Facebook page for the recipe.

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「簡単ですよ」とシェフは言っておられたが、、、

"It's easy," said the chef, but...

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レシピは簡単そうだが、発酵時間やオーブンの具合は微妙。膨らみ方が不満足。(メッシタ.・パーネ・エ・ヴィーノのFacebookより)

... the recipe seemed simple, but fermentation time and oven conditions were delicate.  Not well made in the way it puffed up.  (recipe from a Facebook page by Mescita Pane e Vino)

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しかし玉ねぎパンは美味しくできた。

The onion bread, not well made though, turned out delicious.

 

 

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