(Tokyo-58/Sakaki)日本美味しいもの巡り Japan delicious food and wine tour

大手町の用事ついでに、ランチは京橋の「レストランサカキ」で。

As having a business in Otemachi, had lunch at "Restaurant Sakaki" in Kyobashi.

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昼は洋食、夜はフレンチと親子二代で営む名店。今日は昼の洋食メニュー。ハンバーグやエビフライ、メンチカツといった洋食屋さんの定番に加え、フレンチが香るひと味違うメニューが嬉しい。

It is a famous restaurant run by a father and son, serving Western food for lunch and French food for dinner.  In addition to the standard dishes such as hamburger steak, fried shrimp, and mince cutlet, they serve also dishes with a French cuisine flavor.

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まずサラダ。これに野菜をすりおろしたドレッシングで頂く。このドレッシングの大ファン。

First, the salad, served with a dressing made from grated vegetables.  Love their dressing.  
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こちらはロールキャベツのトマトソース。

Cabbage rolls in tomato sauce.
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豚バラと白インゲン豆のトマト煮込み。

Pork belly and white beans stewed in tomato sauce.
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デザートに、クレムブリュレを追加。

For dessert, creme brulee.
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夕方は、屋上で軽くフライドチキンとビール。ビールはいつものAOONI(IPA)とサッポロのホワイトベルグ(Belgian White style)。ホワイトベルグは軽く飲むのに良い。

In the evening, enjoyed fried chicken and beer on the rooftop.  The beer was AOONI (IPA), as usual, and Sapporo's White Berg (Belgian White style beer).  White Berg is good for light drinking.

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夜は、まず灘の泉酒造の「琥泉(こせん)」から。泉酒造は250年以上の歴史を持つ酒蔵だが、阪神大震災をきっかけ倒産し、様々な経緯を経て復活したらしい。爽やかな味わいの日本酒。

The sake for the night was "Kosen" from Izumi Shuzo Brewery in Nada.  Izumi Shuzo is a sake brewery with a long history of more than 250 years, but went bankrupt after Kobe Earthquake and was revived after a number of events.  The sake has a refreshing taste.

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蕎麦と天ぷら。たまには夕食に日本蕎麦もいい。

Soba and tempura.  Japanese soba noodles are sometimes good for dinner.
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(Tokyo-57/Chinese-Le Marcussin)日本美味しいもの巡り Japan delicious food and wine tour

爽やかな初夏の午後、屋上でチャイニーズランチ。朝食が軽かったので、鶏唐揚げ、炒飯、豚バラ肉角煮、青椒肉絲を。ワインはボルドーの白。

On a beautiful early summer afternoon, had a Chinese lunch on the rooftop. As the breakfast was light, had fried chicken, fried rice, braised pork belly and beef stirred with green pepper.   The wine was a Bordeaux white.

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炒飯に使ったのは、浅野日本酒店からもらった京都の酒米「祝」。粘度が低いので、炒飯やリゾットに向いているらしい。

The rice used for the fried rice was "Iwai", a sake rice from Kyoto that got from Asano Sake Shop.  It is said suitable for fried rice or risotto because of its low viscosity.
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AOONI (IPA)も。

AOONI beer (IPA) too.
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夕食は、久しぶりに護国寺のお気に入りフレンチビストロ「ル・マルカッサン」からテイクアウト。ボルドーの白からスタート。

For dinner, took out from the favorite French bistro "Le Marcassin" in Gokokuji after a long time.  Started with a Bordeaux white.
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パテドカンパーニュ。

Pate de campagne.
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白レバームース。カリカリのバゲットも付いてくる。

White liver mousse.  Comes with a crunchy baguette.
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赤は、まとめ買いしているローヌのギガル。

Guigal for red wine from the Rhone, which bought in dozen.
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メイン1 .鴨のコンフィ。

Main dish 1. Duck confit.
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メイン2.豚バラ肉のカシス煮。これが絶品で、甘酸っぱくてフルーティ。豚肉もホロホロと柔らかく、舌の上でとろけるよう。

Main dish 2. Pork belly boiled in blackcurrant.  Excellent, sweet, sour and fruity.  The pork was tender and melted in the mouth.
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メイン3.牛ホホ肉の赤ワイン煮。安定した美味しさ。リピートは数えきれない程。ルマルカッサンは少し遠いので、以前は行きたくてもなかなか叶わなかったが、コロナ禍のテイクアウトで、かえって身近になったお店。美味しく頂きました。シェフも元気そうで何より。

Main dish 3. Beef cheek braised in red wine.  Always delicious.  Can't count the number of repeats in the past.  Couldn't go to Le Marcassin  frequently because it's a bit far away,  but its takeout service due to COVID has brought it closer.  The foods were delicious.  Glad to see the chef is doing well.
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(Tokyo-56/Bruschetta)日本美味しいもの巡り Japan delicious food and wine tour

チョイ住みの京都から帰京。やっぱりお家がいちばん、と屋上でパスタ2種と好みのワイン。

ミニトマト&ジュノベーゼペスト&モッツァレラチーズの冷製パスタと、ミニトマト&オニオン&ベーコン&ガーリックのパスタ。プチトマトは熊本産で味が濃い。

Returned to Tokyo after the short time living in Kyoto.  Realized that home was the best place, so had two kinds of pasta and the favorite wine on the rooftop.
One was a cold pasta with cherry tomatoes, Genovese pesto and mozzarella cheese, and the other was a hot pasta with cherry tomatoes, onion, bacon and garlic.  The cherry tomatoes were from Kumamoto and had a rich flavor.

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合わせるのはナパ・ケークブレッドのシャルドネ、2014年。カリフォルニアのナパ・ヴァレー、ラザフォードに位置するケークブレッドセラーズは1973年の創業のワイナリー。冷涼なノースコーストのシャルドネ。サンパブロ湾からの強い海風の影響で日夜の気温差がある地域。マロラクティック発酵により酸が和らぎ、林檎や洋ナシの果実味と、ミネラル、スパイスの濃縮した風味が感じられ、複雑でアロマティック。美味しい。

調べると、土壌が浅くブドウの根が地中深くまで伸ばせない為、エネルギーが全て果実にいき、濃縮したフレーヴァーになるらしい。

The wine to match was Cakebread's Chardonnay, 2014.  Located in Rutherford, Napa Valley, California, Cakebread Cellars has been in business since 1973.  This is a cool North Coast Chardonnay.  The region has a temperature difference between day and night due to the strong sea breeze from San Pablo Bay.  Malolactic fermentation has softened the acidity, and the wine is complex and aromatic, with concentrated flavors of apple and pear fruit, minerals, and spices.  Delicious.  Found out the soil is shallow and the roots of the grapes cannot extend deep into the ground, so all the energy goes to the fruit, resulting in concentrated flavors.

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食後は、まとめ買いしているローヌのギガル。ローヌブレンドは複数品種がバランス良くブレンドされて料理に合わせやすく、適度に甘やかで食後にも良いので選択に迷った時はお勧め。

After dinner, had Rhone E. Guigal bought by dozen. The Rhone blend is a well-balanced of several varieties, easy to match with food, moderately sweet, and good after dinner, so if not sure of the choice, would recommend it.
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翌日「小さな村の物語イタリア(La vita del piccoll borghi d'italia)」という番組のアマルフィ版を見ていたら、サレルノのそばのアルボリのレストランの物語が紹介されていた。ブルスケッタで有名なレストラン。

The next day watched the Amalfi version of the program "La vita del piccoll borghi d'italia", and the restaurant in Alboli near Salerno was introduced.  The restaurant seems famous for its bruschetta.

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アルボリ村のレストランの名前は「バーアルボリ(bruschetteria albori)」。

The name of the restaurant in the village of Albori is "Bar Albori" (bruschetteria albori).

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ナポリから高速に乗りサレルノで降りてすぐのところ。前回ナポリからアマルフィに行った時には行けなかった。来年は行ってみよう。「小さな村の物語イタリア」は前回バローロのワイナリーにも伺った際に参考にした番組。別の番組だがアマルフィの「Lo Scoglio da Tommaso」に行く時も参考にした。

It's just off the highway from Naples at Salerno.  Couldn't get there the last time went to Amalfi from Naples.  Will try to go there next time.  The program "La vita del piccoll borghi d'italia" was a good reference when visited a winery in Barolo last time.  Also was a reference when visited "Lo Scoglio da Tommaso" in Amalfi.
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早速、自前でプロシュート&ガーリック&ミニトマト&チーズのブルスケッタを作って屋上へ。初挑戦の自作ブルスケッタ。ワインは昨日のケーキブレッド。ブルスケッタはこれから色々なメニューが試せそう。

Immediately made the own bruschetta with prosciutto, garlic, small tomatoes and cheese, and enjoyed it on the rooftop.  The first attempt of making the own bruschetta.  The wine was yesterday's cakebread.   Believe that could try many different bruschetta dishes in the future.
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夜はまず京丹後・白杉酒造の「星降る夜のShirakiku」。ちょっと微発泡。新政ナンバー6もぴちぴちはじける微発泡だったことを思い出す。今はずいぶん高価になった。

Started off the evening with a bottle of Shirakiku from the Shirasugi Brewery in Kyotango.  It was a little fizzy.  Remember when Aramasa Number 6 was also a little fizzy.  It became expensive to buy now.

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ネギやニンニク、生姜を入れた鰹のタタキと。。

Bonito tataki with green onions, garlic, and ginger..

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お刺身と共に。

With sashimi.

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長野県の信州銘醸の「瀧澤」も。長野は「真澄」もあり、日本酒のレベルが高い。

Also had "Takizawa" from Shinshu Meijo in Nagano Prefecture.  Nagano has a high level of sakes, including Masumi.

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(Kyoto-43/Shinnyudo-6jo street)日本美味しいもの巡り Japan delicious food and wine tour

ランチの後「真如堂」へ。正式には「鈴聲山(れいしょうざん)真正極楽寺」。天台宗総本山延暦寺塔頭の一つ。

After lunch, went to "Shinnyodo Temple".  The official name of the temple is "Reishouzan Shinjogokurakuji Temple".  It is one of the sub temples of Enryaku-ji Temple, the head temple of the Tendai sect.
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手水舎には季節の花があしらわれている。

The water fountain was decorated with seasonal flowers.
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本堂の前にある菩提樹の花は満開。お釈迦様が悟りを開いた木と言われ、仏教三大聖木の一つ。

The Bodhi tree in front of the main hall was in full bloom.  It is said the tree under where Buddha attained enlightenment, and is one of the three holy trees of Buddhism.

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沙羅双樹の花も満開。お釈迦様が亡くなられた時の木と言われ、これも仏教三大聖木の一つ。

The flowers of the Salix sylvestris were in full bloom.  This is said the tree under where Buddha passed away, and it is also one of the three holy trees of Buddhism.

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紅葉は青紅葉。

Momiji leaves are in full green.
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三重塔。秋に赤く染まる紅葉の頃が美しい。

The three-story pagoda.  It is beautiful when the leaves turn red in autumn.

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六条商店街へ。一条から十条までの通りの中で最も分かりにくく狭い通り。

Went to Rokujo Shopping Street.  This is the least popular and narrow street in the Ichijo to Jujo streets.
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昔ながらの和菓子屋さん「御菓子司 梅月」。

A traditional Japanese sweets shop, "Mochi Shop Baigetsu".
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ゲストハウスが数軒。

Many guest houses.
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なま麩の専門店「麸藤」。

A store specializing in namafu (wheat gluten), "Futou".
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正面は昼間からやってるお風呂屋さん。

In front is a bathhouse that is open during the day.

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平安時代、貴族の大邸宅が軒を連ねていた六条大路は応仁の乱で荒廃し、その後豊臣秀吉による洛中改造で再開され、江戸期に魚市が移転したので魚棚(うおんたな)通と呼ばれた。六条通商店街はその魚棚通りの名残。京都はもう夕暮れ。

In the Heian period (794-1185), Rokujo-oji, was lined with the mansions of aristocrats, but was devastated by the Onin War.  It was later redeveloped when Toyotomi Hideyoshi remodeled Rakuchu.  It was called Uontana Dori because the fish market was built in the Edo period.  The Rokujo Dori shopping street is a remnant of the Uontana Dori.  It is already dusk in Kyoto.

 

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(Kyoto-42/Szechuan)日本美味しいもの巡り Japan delicious food and wine tour

チョイ住みin京都の最終日。久しぶりに八条の「四川」へランチに。

Last day of  the short time living in Kyoto.  After a long time, we went to lunch at "Szechuan" in Hachijo.

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麻婆豆腐ランチと、チョイスランチ。この2つでいろいろ楽しめるし、何よりサービスが心地よい。

The Mapo Tofu Lunch and the Choice Lunch.  Can enjoy a variety of things with these two courses, and above all, the service is pleasant.
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チョイスランチの前菜は、豚肉薄切り麻辣ソース。

The choice lunch appetizer was thin slices of pork in a hot and spicy sauce.
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干し貝柱と冬瓜のスープとアミューズの枝豆の天ぷら。

Dried scallop and white gourd soup and amuse of edamame tempura.
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メインは帆立のオイスターソース。

The main course was scallops in oyster sauce.
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こちらは、四川と言えば、の麻婆豆腐ランチ。

Here is a lunch of Mapo Tofu, a famous dish at the Szechuan restaurant.
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メインの青椒肉絲

The main dish, Chinese beef and green pepper.
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チョイスランチから、パリパリの春巻き。

Crispy spring rolls from Choice Lunch.
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同じく、かた焼きそば。

Also, pan fried noodle with lots of vegetables.
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マンゴープリンとココナッツミルク。このデザートの大ファン。

Mango pudding and coconut milk. Big fan of these desserts.
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美味しく頂きました。次回はまた白金店に行こう。

It was delicious.  Will go back to the Shirogane Szechuan restaurant next time.

 

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(Kyoto-41/Nanzenji-Higashiyama)日本美味しいもの巡り Japan delicious food and wine tour

夕方から「南禅寺」へ。臨済宗大本山の一つ、五山の上。正式名称は「瑞龍山太平興国南禅禅寺」と長い。寺の拝観は終了しており、とても静かな夕方の三門。藤堂高虎の寄進。

In the evening, went to "Nanzenji Temple".  It is one of the major temples of the Rinzai sect of Buddhism, and is on the top of the 5 key temples.  The official name of the temple is long, "Zuiryu-zan Taiheikoku Nanzen-zenji".  The temple's business hour ended, so it was very quiet in the Sanmon gate area.  The gate was donated by Todo Takatora.

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法堂(はっとう)への参道。南禅寺はどこから撮影しても絵葉書のようだ。

The approach to Hatto.  Nanzenji really does look like a picture postcard, no matter where to take the picture.

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法堂(仏殿)。創建当時のものは応仁・文明の乱で焼失し、文明11年(1479)頃に復興。慶長11年(1606)豊臣秀頼の寄進により大改築され、明治26年(1893)の火災によって再度焼失。現在のものは、1909年の再建された。寂光院もそうだが、木造建築物は火災との戦い。

Hatto (Buddhist hall).  The original building was destroyed by fire during the Onin and Bunmei wars, and was reconstructed around 1479. It was rebuilt in 1606 with a donation from Toyotomi Hideyori, but was destroyed again by fire in 1893. The present one was rebuilt in 1909.  Like Jakkoin Temple, wooden buildings have to fight against fire.
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庫裏(居住棟)入口。白壁に黒い木組が可愛い。

Entrance to Kuri (residential building). The black woodwork on the white wall is pretty.
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方丈(住職の居間)入口。

The entrance to Hojo (abbot's living room).
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その後、将軍塚方面へサンセットドライブ。

東山山頂展望台から見る、素晴らしい夕暮れ。

Took a sunset drive toward Shogun-zuka.  The view from the observatory at the top of Mt. Higashiyama was spectacular.

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日没後の京都市街。

The city of Kyoto after sunset.

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夕食は新町通り沿いにある老舗のお蕎麦屋さんの名店「六条新町・招福亭」で丼と茶蕎麦を。ご近所さん。

For dinner, had a bowl of rice and tea soba noodles at "Rokujo Shinmachi Shofukutei", a famous old soba noodle restaurant along Shinmachi Street.  The neighborhood.

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冷やし天ぷら蕎麦とかやくご飯。

Chilled tempura soba and seasoned rice.
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帰宅して三連星も。滋賀県の美冨久酒造 。浅野日本酒店でリピート買いしている爽やかで美味しい純米酒

Went back home and had Sanrensei, from Mifuku Sake Brewry in Shiga Prefecture.  This is a refreshing and delicious junmai sake that buy repeatedly at Asano Sake Shop.
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(Kyoto-40/Ichijoji-Ohara)日本美味しいもの巡り Japan delicious food and wine tour

一乗寺の「曼殊院(まんしゅいん)」へ。「小さな桂離宮」とも言われる天台宗門跡寺院。青蓮院、三千院妙法院毘沙門堂門跡と並んで、天台五門跡の1つ。「曼殊」はサンスクリット語で「妙薬」「愛楽」を意味するとも。

Went to "Manshuin Temple" in Ichijoji.  Manshuin is a temple of the Tendai sect, also known as the small "Katsura Imperial Villa".  Along with Seirenin, Sanzenin, Myohoin, and Bishamondo Monzeki, it is one of the five Tendai Monzeki (associated to emperor) temples.  "Manshu" means "effective medicine" or "love" in Sanskrit.
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現在の曼殊院は、良尚法(りょうしょうほう)親王が1656年に洛中にあった堂宇を現在地へ移し整備したもの。良尚法親王桂離宮を造営した八条宮智仁親王(初代桂宮)の次男で、智忠親王(二代桂宮)の弟。桂離宮と共通した雅な雰囲気が漂う。良尚法親王は、父や弟と同様に、茶道、華道、書道、造園等に優れていたらしく、数奇屋風書院と言われる大書院や小書院(重要文化財)の棚や欄間、金具など、建築物や庭園の随所にその美意識が反映されている。例えば富士の間の欄間は菊のデザインで、ディテールが素晴らしい。桂離宮と同じ系列の工房で作られた物らしい。狩野探幽の襖絵や黄不動(本物は京都国立博物館にある)などもあり、さりげなく沢山の見どころがある。

The present Manshuin Temple was built in 1656 by Prince Ryoshohou, who moved the temple from Rakuchu (downtown Kyoto) to the present location.  Prince Ryoshohou was the second son of Prince Tomohito of Hachijo Family(the first Katsura Family), who built the Katsura Imperial Villa, and the younger brother of Prince Tomotada (the second Katsura Family).  Like his father and brother, Prince Yoshihito seemed excellent in the tea ceremony, flower arrangement, calligraphy, and landscaping, and his aesthetic sense is reflected in many parts of the architecture and gardens, such as the shelves, transoms, and metal fittings of the large and small Shoin (important cultural properties), which are called sukiya-style Shoin. For example, the railings in the Fuji Room have a design of chrysanthemums, and the details were wonderful.  These were made in the same workshop of Katsura Imperial Villa. There are also sliding door paintings by Kano Tanyu and Yellow Fudo, so there is a lot to see here.
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梟の手水鉢(ふくろうのちょうずばち)。月を水面に写して反射させ、白壁に月の揺らぐ姿を写して鑑賞したそう。

Owl's hand basin.  The moon light was reflected in the surface of the water, and the shimmering moon on the white wall was appreciated.
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有名な「八窓軒茶室」は、江戸時代建築の重要文化財建造物。南禅寺・金地院八窓席、大徳寺・孤篷庵忘筌席共に京都三名席。八窓は、仏教の八相(釈迦の一生における重大な事柄をまとめたもの)を表すとされる。

The famous "Hassouken Tea House" is an important cultural property built in the Edo period.  It is one of the three most famous tea ceremony rooms in Kyoto, together with Hassoseki Tea House at Konchiin, Nanzenji Temple, and Bousenseki at Kohouan, Daitokuji Temple.  Hasso (eight windows) represents the eight life phases of Buddhism.
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曼殊院JR東海のキャンペーンに登場。

Manshuin was featured in a campaign by JR Tokai.

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近くの「鷺森神社」に。平安時代に創建された神社で、神の使いである鷺(さぎ)が森に群集していたことが名前の由来だという

Visited the nearby "Saginomori Shrine".  The shrine was built in the Heian period, and its name comes from the fact that the forest was crowded with herons, as the messengers of the gods.

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最初は比叡山の麓にある赤山明神の付近に祀られていたが、応仁の乱により、修学院離宮の山林中へ。離宮造営のため今の場所に遷宮され、修学院や山端の氏神社として地元の方に愛されている。

Initially, the shrine was enshrined near Akayama Myojin at the foot of Mount Hiei, but due to the Onin War, it was moved to the mountain forest of Shugakuin Imperial Villa.  Due to the construction of the villa, the shrine was moved to its current location and is now loved by the locals as the shrine of Shugakuin and Yamabata.
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大原の「寂光院」へ。天台宗の尼寺で、推古2(594)年に聖徳太子が父・用明天皇の菩提を弔うために建立されたと伝えられる。

Went to "Jakkoin Temple" in Ohara.  It is a nunnery of the Tendai sect and is said built by Prince Shotoku in 594 to mourn the death of his father, Emperor Yomei.
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階段を登っていくと美しい山門が。

Climbing up the stairs, came to a beautiful gate.
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本堂。瑞々しい空気が満ちている。

The main hall. The air here was full of freshness.

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平清盛の娘、高倉天皇の皇后、安徳天皇の母である建礼門院が晩年を過ごした庵跡。

The site of the hermitage where Kenreimonin, daughter of Taira Kiyomori, empress of Emperor Takakura, and mother of Emperor Antoku, spent her last years.
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本堂横の池では色鮮やかな鯉が静かに泳ぎまわっていた。

In the pond next to the main hall, bright colored carp were swimming around quietly.
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